Rôle de la bêta-lactoglobuline bovine dans l'absorption intestinale de la vitamine A

Rôle de la bêta-lactoglobuline bovine dans l'absorption intestinale de la vitamine A

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Auteurs principaux : Mensi Azza (Auteur), Chobert Jean-Marc (Directeur de thèse, Membre du jury), Borel Patrick (Directeur de thèse, Membre du jury), Fleurence Joël (Président du jury de soutenance, Membre du jury), Miclo Laurent biochimiste (Rapporteur de la thèse, Membre du jury), Dangles Olivier chimiste (Rapporteur de la thèse, Membre du jury)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Organisme de soutenance), École doctorale Végétal-Environnement-Nutrition-Agro-Alimentaire-Mer Angers (Ecole doctorale associée à la thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
anglais
Titre complet : Rôle de la bêta-lactoglobuline bovine dans l'absorption intestinale de la vitamine A / Azza Mensi; sous la direction de Jean-Marc Chobert ; co-directeur Patrick Borel
Publié : [S.l.] : [s.n.] , 2014
Description matérielle : 1 vol. (191 p.)
Accès en ligne : Accès Nantes Université
Condition d'utilisation et de reproduction : Publication autorisée par le jury
Note de thèse : Thèse de doctorat : Biologie, Biochimie : Nantes : 2014
Sujets :
Lactoglobulines
Absorption intestinale
Micelles
Cellules Caco-2
Bêta-lactoglobulines
Vitamine A
Souris
Thèses et écrits académiques
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