Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux
Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à remettre en question les processus actuels de production et de distribution à l'échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations technologiques, changements d'habitudes de consommatio...
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux / Pierre Jacquet, Jean-Hervé Lorenzi |
Publié : |
Paris :
P.U.F
, 2015 |
Collection : | Cahiers du Cercle des économistes |
Titre de l'ensemble : | Cahiers du Cercle des économistes |
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