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Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux
Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à remettre en question les processus actuels de production et de distribution à l'échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations technologiques, changements d'habitudes de consommatio...
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| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux / Pierre Jacquet, Jean-Hervé Lorenzi |
| Publié : |
Paris :
P.U.F
, 2015 |
| Collection : | Cahiers du Cercle des économistes |
| Titre de l'ensemble : | Cahiers du Cercle des économistes |
| Accès en ligne : |
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| Documents associés : | Autre format:
Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux |
| Résumé : | Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à remettre en question les processus actuels de production et de distribution à l'échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations technologiques, changements d'habitudes de consommation, guerre des changes, sécurité alimentaire, tout ce qui pose problème à l'économie mondiale pousse à remettre l'agriculture et l'alimentation au cœur des préoccupations. Des millions d'hectares de terres arables passent dans des mains nouvelles, des émeutes de la faim éclatent à de nombreux endroits dans le monde, des affrontements idéologiques opposent toujours les tenants d'une globalisation définitive des marchés agroalimentaires à ceux qui considèrent que la mondialisation est synonyme de disparition des cultures vivrières.
Ce cahier fournit un ensemble d'informations et de réflexions pour éclairer ces différentes problématiques : marchés agricoles et agroalimentaires, instabilité agricole et réponses à y apporter, rôle de la finance et du progrès technique, place de l'agriculture dans le développement, rôle et évolution des politiques agricoles, notamment la Politique agricole commune. Ces éléments permettront à chacun de s'approprier un thème incontournable |
|---|---|
| Notes : | Titre provenant de l'écran d'accueil |
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| ISBN : | 978-2-13-058769-9 |