Nantilus
Algues marines : propriétés, usages, recettes
Description de la biologie, de l'écologie des algues et de leur rôle dans le domaine de la santé et la beauté. Présente les aspects nutritionnels : minéraux, oligo-éléments, protéines, vitamines, fibres alimentaires, acides gras polyinsaturés rares. Avec soixante recettes à base d'algues b...
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| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Algues marines : propriétés, usages, recettes / Ole G. Mouritsen; [traduction en français par Denis Richard] |
| Publié : |
Paris :
Delachaux et Niestlé
, DL 2015, cop. 2015 |
| Description matérielle : | 1 vol. (IX-287 p.) |
| Traduction de : | Tang. Grøntsager fra havet |
| Sujets : |
BU Sciences
| | Cote | Année | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|---|
| 1er étage, salle 12 | 579.88 MOU | 2015 | Empruntable | Disponible |