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Sociologie des grandes cultures : au cœur du modèle industriel agricole
L'agriculture se voit aujourd'hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement. Les grandes cultures systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la producti...
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|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Sociologie des grandes cultures : au cœur du modèle industriel agricole / Antoine Bernard de Raymond, Frédéric Goulet, coordinateurs |
| Publié : |
Versailles :
Éditions Quæ
, 2014 |
| Collection : | Nature et société |
| Accès en ligne : |
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Sociologie des grandes cultures |