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Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle
L'histoire des interdits, préjugés et craintes de l'Occident vis-à-vis de la nocivité des aliments. L'auteure analyse l'évolution des comportements depuis le Moyen Age et établit un parallèle avec la notion de pénurie, autre constituant du régime alimentaire raisonné. ©Electre 20...
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| Main Author : | |
|---|---|
| Format : | Book |
| Language : | français |
| Title statement : | Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières |
| Published : |
Paris :
Éditions Points
, DL 2015, cop. 2002 |
| Physical Description : | 1 vol. (474 p.) |
| Series : | Points. Histoire ; H359 Points (Paris) |
| Subjects : |
BU Lettres
| Location | Call Number | Loan type | Status |
|---|---|---|---|
| SALLE B (RDC) Histoire | 909.1 FER | Empruntable |
Perdu Return Date 23/03/2023 |