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Le sel de la Baie : Histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques [actes du colloque "Le sel de la Baie et ses concurrents" tenu à Nantes et à Batz-sur-Mer les 16,17 et 18 septembre 2004]
L'histoire des sels atlantiques connaît aujourd'hui de profonds renouvellements. Sur la base des solides acquis d'une recherche particulièrement active depuis l'élan pionnier des années 1950 et 1960, elle redonne un nouveau souffle à de vieux thèmes longuement explorés comme le n...
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| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Le sel de la Baie : Histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques : [actes du colloque "Le sel de la Baie et ses concurrents" tenu à Nantes et à Batz-sur-Mer les 16,17 et 18 septembre 2004] / [organisé par le CRHIA (Centre de recherches en histoire internationale et atlantique - Université de Nantes) en partenariat avec le CERSATES (UMR-CNRS 8529 - Université Charles-de-Gaulle - Lille III) et le Musée des marais salants (Cap atlantique)]; sous la direction de Jean-Claude Hocquet et Jean-Luc Sarrazin; avec la collaboration de Gildas Buron |
| Publié : |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
, 2015 |
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