Au banquet de la nature : alimentation, agriculture et politiques
L'acte alimentaire en tant que fait social total imprime une marque profonde sur l'économie et les sociétés. À l'heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l'agroalimentaire, mais aussi à exam...
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Main Author : | |
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Format : | Book |
Language : | français |
Title statement : | Au banquet de la nature : alimentation, agriculture et politiques / Joseph Garnotel |
Published : |
Versailles :
Quae
, [2014] |
Series : | Hors collection |
Titre de l'ensemble : | Hors collection |
Online Access : |
Via Nantes Université network
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Reproduction de : | Numérisation de l'édition de Versailles : Quae, 2014 |
Subjects : | |
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