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La moisson des marins-paysans : l'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron
Trois espèces d'huîtres ont depuis plus d'un siècle influencé la dynamique d'une partie du littoral charentais : le bassin de Marennes- Oléron. Quelles images et connaissances la Marennes, la portugaise, la japonaise suscitent-elles auprès du grand public ? Peu, même si ce coquillage,...
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| Auteur principal : | |
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| Autres auteurs : | , |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La moisson des marins-paysans : l'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron / Pascale Legué-Dupont; [préface de Maurice Héral] |
| Publié : |
Paris :
Éditions de la Maison des sciences de l homme
, 2013 |
| Accès en ligne : |
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La moisson des marins-paysans |
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