Le ferment divin

Le ferment divin

Dans de très nombreuses sociétés à État, la civilisation commence avec la maîtrise de la fermentation, étape décisive, mais toujours incertaine, qui lui permet de s'extraire de l'état de nature tout en préservant des liens privilégiés avec celle-ci. Élément vivant utilisé dans un but festi...

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Bibliographic Details
Main Authors : Albert Jean-Pierre (Auteur), Andò Valeria (Auteur), Buttitta Antonino (Auteur), Cardini Franco (Auteur), Courtois Martine (Auteur), Fabre-Vassas Claudine (Auteur), Frontisi-Ducroux Françoise (Auteur), Glassner Jean-Jacques (Auteur), Hell Bertrand (Auteur), Lissarrague François (Auteur), Lombardi Satriani Luigi (Auteur), Longo Oddone (Auteur), Lupo Alessandro (Auteur), Malamoud Charles (Auteur), Petrone Gianna (Auteur)
Other Authors : Fournier Dominique (Éditeur scientifique), D'Onofrio Salvatore (Éditeur scientifique)
Format : Book
Language : français
Title statement : Le ferment divin / Jean-Pierre Albert, Valeria Andò, Antonino Buttitta... [et al.]; [sous la direction de] Dominique Fournier, Salvatore D'Onofrio; préface de Antonino Buttitta
Published : Paris : Éditions de la Maison des sciences de l homme , 2014
Online Access : Via Nantes Université network
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Subjects :
Alcool > Histoire > Actes de congrès
Ivresse > Histoire > Actes de congrès
Bière > Mythologie
Ethnologie > France
Consommation d'alcool > Histoire
Fermentation > Mythologie
Fermentation > Aspect religieux
Vin > Mythologie
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