Le ferment divin

Dans de très nombreuses sociétés à État, la civilisation commence avec la maîtrise de la fermentation, étape décisive, mais toujours incertaine, qui lui permet de s'extraire de l'état de nature tout en préservant des liens privilégiés avec celle-ci. Élément vivant utilisé dans un but festi...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Albert Jean-Pierre (Auteur), Andò Valeria (Auteur), Buttitta Antonino (Auteur), Cardini Franco (Auteur), Courtois Martine (Auteur), Fabre-Vassas Claudine (Auteur), Frontisi-Ducroux Françoise (Auteur), Glassner Jean-Jacques (Auteur), Hell Bertrand (Auteur), Lissarrague François (Auteur), Lombardi Satriani Luigi (Auteur), Longo Oddone (Auteur), Lupo Alessandro (Auteur), Malamoud Charles (Auteur), Petrone Gianna (Auteur)
Autres auteurs : Fournier Dominique (Éditeur scientifique), D'Onofrio Salvatore (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Le ferment divin / Jean-Pierre Albert, Valeria Andò, Antonino Buttitta... [et al.]; [sous la direction de] Dominique Fournier, Salvatore D'Onofrio; préface de Antonino Buttitta
Publié : Paris : Éditions de la Maison des sciences de l homme , 2014
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