Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires

Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires

L alimentation s avère une clé essentielle pour comprendre la communauté, les hiérarchies sociales, la division du travail, les genres, l échange, la spiritualité et la communication. Provenant de l anthropologie, de l archéologie, de l histoire et de la sociologie, les contributions à cet ouvrage é...

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Auteurs principaux : Bruegel Martin (Directeur de publication), Alexandre-Bidon Danièle (Auteur), Bignon-Lau Olivier (Auteur), Ferrières Madeleine (Auteur), Nadeau Robin (Auteur), Quellier Florent (Auteur), Régnier Faustine (Auteur), Stanziani Alessandro (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires / Martin Bruegel, Danièle Alexandre-Bidon, Olivier Bignon, Martin Bruegel, Madeleine Ferrières, Robin Nadeau, Florent Quellier, Faustine Régnier, Alessandro Stanziani
Publié : Rennes : Presses universitaires de Rennes , 2010
Collection : Tables des hommes (En ligne)
Accès en ligne : Accès Nantes Université
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Sujets :
Coutumes alimentaires > Actes de congrès
Aliments > Approvisionnement > Histoire > Actes de congrès
Aliments > Aspect symbolique > Actes de congrès
Alimentation > Anthropologie > Actes de congrès
Comportement alimentaire > Histoire > Actes de congrès
Documents associés : Autre format: Profusion et pénurie

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