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Atlas de l'élevage herbivore en France : filières innovantes, territoires vivants
La 4e de couv. indique : " Que serait la France sans ruminants pâturant dans des prairies, sans éleveurs, sans filières de transformation et sans produits animaux avec toute la gastronomie associée ? Atlas de l'élevage herbivore en France Filières innovantes, territoires vivants Plus de 90...
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| Auteurs principaux : | , , , |
|---|---|
| Autres auteurs : | , |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Atlas de l'élevage herbivore en France : filières innovantes, territoires vivants / Laurent Rieutort, Julie Ryschawy, Caroline Guinot... [et al.]; cartographie Alexandre Nicolas; préface de Jean Lossouarn; postface de Dacian Cioloş |
| Publié : |
Paris :
Éditions Autrement
, DL 2014 |
| Description matérielle : | 1 vol. (96 p.) |
| Collection : | Collection Atlas-monde |
| Sujets : |
- 1. L'élevage dans le monde : défis et diversité
- 2. Des élevages français ancrés dans les territoires
- 3. Des filières sources d'économie et d'emplois
- 4. Des enjeux environnementaux au coeur des pratiques de filière
- 5. Un rôle social, culturel et patrimonial
- 6. L'élevage et ses filières, demain