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Sucre, sel et matières grasses
Documentaire sur les industries agroalimentaires et leurs techniques de préparation des aliments qu'ils saturent de sel, de sucre et de matières grasses pour créer une dépendance à leurs produits. ©Electre 2014
Enregistré dans:
| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Sucre, sel et matières grasses / Michael Moss; traduit de l'anglais par Charles Bonnot |
| Publié : |
Paris :
Calmann-Lévy
, impr. 2014, cop. 2014 |
| Description matérielle : | 1 vol. (362 p.) |
| Traduction de : | Salt, sugar, fat : how the food giants hooked us |
| Sujets : |
| LEADER | 01810nam a2200361 4500 | ||
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| 312 | |a La couv. porte en plus : "Comment les industriels nous rendent accros" | ||
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