Nantilus
De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments
"La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalimentaire. La nouvelle édition de ce liv...
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Autres auteurs : | , |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments / Olivier Boutou; avant-propos de Karine Boquet,...; [préface de François-Henri Bolnot] |
| Édition : | 3e édition |
| Publié : |
La Plaine-Saint-Denis :
AFNOR Éditions
, DL 2014 |
| Description matérielle : | 1 vol. (XVIII-316 p.) |
| Sujets : |
Bib. IUT de Nantes - Carquefou
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Site Carquefou | 658.56 BOU | Prêt sans prolongation | Disponible |