Nantilus
La vinification
La quatrième de couverture indique : "L étape de la vinification des moûts de raisin repose aujourd hui sur des bases bien établies, qui font appel aux connaissances que l on a de la composition physicochimique du raisin et des phénomènes fermentaires. Cet ouvrage décrit de façon systématique l...
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La vinification / Christian Foulonneau |
| Édition : | 4e édition |
| Publié : |
Paris :
Dunod
, DL 2014, cop. 2014 |
| Description matérielle : | 1 vol. (VI-197 p.) |
| Sujets : |
BU Saint-Nazaire
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Salle de lecture | 663.2 FOU | Empruntable | Disponible |