Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals

Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Autres auteurs : Dominguez Herminia (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals / edited by Herminia Domínguez
Publié : Cambridge, Philadelphia : Woodhead Pulbishing , cop. 2013
Description matérielle : 1 vol. (XXIX, 734 pages)
Collection : Woodhead publishing in food science, technology and nutrition (Print) ; 256
Sujets :
Algues (aliment)
Compléments alimentaires
Aliments fonctionnels

BU Saint-Nazaire

Informations d'exemplaires de BU Saint-Nazaire
‌ Cote Prêt Statut
Salle de lecture 579.8 DOM Empruntable Disponible