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Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS
Toutes les compétences requises pour obtenir le brevet professionnel de barman : le métier, la législation, les produits servis et la gestion commerciale. Grâce à ses nombreuses recettes de boissons et de cocktails, ce manuel s'adresse aussi aux professionnels. ©Electre 2015
Enregistré dans:
| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Manuel |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS / André Jutan et Joël Guérinet |
| Publié : |
Clichy :
Éditions BPI
, impr. 2014, cop. 2014 |
| Description matérielle : | 1 vol. (376 p.) |
| Sujets : |
| Résumé : | Toutes les compétences requises pour obtenir le brevet professionnel de barman : le métier, la législation, les produits servis et la gestion commerciale. Grâce à ses nombreuses recettes de boissons et de cocktails, ce manuel s'adresse aussi aux professionnels. ©Electre 2015 |
|---|---|
| ISBN : | 978-2-85708-501-0 |