Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS

Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS

Toutes les compétences requises pour obtenir le brevet professionnel de barman : le métier, la législation, les produits servis et la gestion commerciale. Grâce à ses nombreuses recettes de boissons et de cocktails, ce manuel s'adresse aussi aux professionnels. ©Electre 2015

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors : Jutan André (Auteur), Guérinet Joël (Auteur)
Format : Textbook
Language : français
Title statement : Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS / André Jutan et Joël Guérinet
Published : Clichy : Éditions BPI , impr. 2014, cop. 2014
Physical Description : 1 vol. (376 p.)
Subjects :
Cocktails (boissons)
Service du bar

BU La Roche-sur-Yon

Holdings details from BU La Roche-sur-Yon
Location Call Number Loan type Status
Salle de lecture 641.87 JUT Empruntable Available
Salle de lecture 641.87 JUT Empruntable Available