Exemplaires: Sciences appliquées

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux :	Constanzo Karine (Auteur), Mairey Christian (Auteur), Rougier Brigitte (Auteur)
Format :	Manuel
Langue :	français
Titre complet :	Sciences appliquées : BAC PRO Cuisine / Karine Constanzo, Christian Mairey, Brigitte Rougier
Publié :	Clichy : Éditions BPI , impr. 2013, cop. 2013
Description matérielle :	1 vol. (168 p)
Collection :	Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Sujets :	Restaurants > Appareils et matériel Restaurants > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle Hygiène du travail > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle Aliments > Manipulation > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle Aliments > Microbiologie > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle

Informations d'exemplaires de BU La Roche-sur-Yon
‌	Cote	Prêt	Statut
Salle de lecture	641.013 COS	Empruntable	Disponible