Comportements alimentaires

Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par l augmentation de la consommation de lipides, l usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, la progression de la restauration hors domicile, l expansion de la gra...

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Institut national de la recherche agronomique -- Expertise scientifique collective
Collectivité auteur : Institut national de la recherche agronomique France Expertise scientifique collective (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Comportements alimentaires / INRA
Publié : Versailles Cedex : Editions Quæ , 2014
Collection : Matière à débattre et décider (En ligne)
Accès en ligne : Accès Nantes Université
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