Nantilus
Viandes
Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrirez au fil des pages...
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| Main Authors : | , |
|---|---|
| Format : | Book |
| Language : | français |
| Title statement : | Viandes / recettes et photographies de Jean-François Mallet; textes d'Emmanuelle Jary |
| Published : |
Paris :
Hachette Pratique
, DL 2013, cop. 2013 |
| Physical Description : | 1 vol. (286 p.) |
| Series : | Encyclopédie des produits et métiers de bouche ; 1 |
| Subjects : |
BU Sciences
| Location | Call Number | Number | Loan type | Status |
|---|---|---|---|---|
| 1er étage, salle 12 | 664.9 MAL | 2013 | Empruntable | Available |