Nantilus
Viandes
Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrirez au fil des pages...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Viandes / recettes et photographies de Jean-François Mallet; textes d'Emmanuelle Jary |
| Publié : |
Paris :
Hachette Pratique
, DL 2013, cop. 2013 |
| Description matérielle : | 1 vol. (286 p.) |
| Collection : | Encyclopédie des produits et métiers de bouche ; 1 |
| Sujets : |
BU Sciences
| | Cote | Année | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|---|
| 1er étage, salle 12 | 664.9 MAL | 2013 | Empruntable | Disponible |