Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural
La quatrième de couverture indique : "Dotée de nouveaux rôles - ludique, récréatif, résidentiel, mais aussi environnemental ou paysager -, la ruralité française poursuit sa transformation en répondant à de nouvelles préoccupations sociales. L'engouement pour le terroir, le passé et la natu...
Description complète
Détails bibliographiques
| Egalement en ligne : |
En ligne Via Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural
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| Auteur principal : |
Bessière Jacinthe
(Éditeur scientifique) |
| Format : |
Thèse ou mémoire |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural / Jacinthe Bessière, coordinatrice |
| Publié : |
Versailles :
Ed. Quae
, DL 2012, cop. 2012
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| Description matérielle : |
1 vol. (155 p.) |
| Collection : |
Update sciences & technologies
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| Sujets : |
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Nantilus
