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Techno culinaire : Bac Pro
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| Auteur principal : | |
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| Autres auteurs : | |
| Format : | Manuel |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Techno culinaire : Bac Pro / Michel Maincent-Morel, Robert Labat |
| Publié : |
Clichy :
Éd. BPI
, impr. 2009 |
| Description matérielle : | 1 vol. (524 p.) |
| Collection : | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie |
BU La Roche-sur-Yon
| | Cote | Prêt | Statut |
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| Salle de lecture | 641.013 MAI | Empruntable | Disponible |