Le vin : de l'analyse à l'élaboration

Le vin : de l'analyse à l'élaboration

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Auteurs principaux : Delanoë Dominique (Auteur), Maillard Christian (Auteur), Maisondieu Dominique (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Le vin : de l'analyse à l'élaboration / Dominique Delanoë, Christian Maillard, Dominique Maisondieu
Édition : 6e édition revue et mise à jour
Publié : Paris : Éd. Tec & Doc , impr. 2012, cop. 2012
Description matérielle : 1 vol. (XVI-202 p.)
Sujets :
Vinification > Guides pratiques et mémentos
Vin > Analyse > Guides pratiques et mémentos
Vin > Chimie > Guides pratiques et mémentos
Vin > Composition > Guides pratiques et mémentos

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