Technologie professionnelle de restaurant : 3ème année Bac Pro 3 ans Commercialisation et Services en restauration : livre / cahier de cours

Technologie professionnelle de restaurant : 3ème année Bac Pro 3 ans Commercialisation et Services en restauration livre / cahier de cours

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Ferret Christian (Auteur)
Format : Manuel
Langue : français
Titre complet : Technologie professionnelle de restaurant : 3ème année Bac Pro 3 ans Commercialisation et Services en restauration : livre / cahier de cours / Christian Ferret
Publié : Clichy : Editions BPI , 2012
Description matérielle : 1 vol. (264 p.)
Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Sujets :
Service de la table > Technique > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle
Restaurants > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle
Vinification > Manuels d'enseignement secondaire > Deuxième cycle

BU La Roche-sur-Yon

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