Nantilus
La gastronomie
Être gastronome n'est pas qu'une affaire de goût : cela requiert une connaissance des produits, une recherche de la qualité et du meilleur mode de préparation, une alliance entre les saveurs et les vins... En invitant le lecteur à une promenade savoureuse autour des arts de la table, cet o...
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La gastronomie / Jean Vitaux |
| Publié : |
Paris :
P.U.F
, 2007 |
| Collection : | Que sais-je ? (En ligne) ; 3788 |
| Accès en ligne : |
Accès Nantes Université
Accès direct soit depuis les campus via le réseau ou le wifi eduroam soit à distance avec un compte @etu.univ-nantes.fr ou @univ-nantes.fr |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre format:
La gastronomie |
| Particularités de l'exemplaire : | Bib. numérique, Ex. 1 : Accessible sur Cairn |
| LEADER | 02486clm a2200505 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | PPN150983867 | ||
| 003 | http://www.sudoc.fr/150983867 | ||
| 005 | 20230629055800.0 | ||
| 035 | |a (OCoLC)758876266 | ||
| 035 | |a FRCAIRNINFO-PUF_VITAU_2007_01 | ||
| 100 | |a 20110324h20072007|||y0frey0103 ba | ||
| 101 | 0 | |a fre | |
| 102 | |a FR | ||
| 105 | |a y ||||||||| | ||
| 135 | |a drmn#|||mnaan | ||
| 181 | |6 z01 |c txt |2 rdacontent | ||
| 181 | 1 | |6 z01 |a i# |b xxxe## | |
| 182 | |6 z01 |c c |2 rdamedia | ||
| 182 | 1 | |6 z01 |a b | |
| 183 | 1 | |6 z01 |a ceb |2 rdacarrier | |
| 200 | 1 | |a La gastronomie |f Jean Vitaux | |
| 210 | |a Paris |c P.U.F |d 2007 | ||
| 225 | 2 | |a Que sais-je ? |x 2259-0935 | |
| 230 | |a Données textuelles | ||
| 304 | |a Titre provenant de l'écran d'accueil | ||
| 305 | |a L'édition électronique correspond à l'édition de la version imprimée de : Paris, impr. 2007 | ||
| 307 | |a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 127 pages | ||
| 310 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 316 | |5 441099901:692947736 |a Accessible sur Cairn | ||
| 330 | |a Être gastronome n'est pas qu'une affaire de goût : cela requiert une connaissance des produits, une recherche de la qualité et du meilleur mode de préparation, une alliance entre les saveurs et les vins... En invitant le lecteur à une promenade savoureuse autour des arts de la table, cet ouvrage montre combien l'histoire, la géographie, les arts sont indissociables de la gastronomie | ||
| 336 | |a Fichiers HTML et SWF | ||
| 337 | |a Navigateur internet avec lecteur Flash | ||
| 410 | | | |0 159807514 |t Que sais-je ? (En ligne) |x 2259-0935 |v 3788 | |
| 452 | | | |0 113182384 |t La gastronomie |f Jean Vitaux |c Paris |n Presses universitaires de France |d 2007 |p 1 vol. (127 p.) |s Que sais-je ? |y 978-2-13-056088-3 | |
| 606 | |3 PPN027227758 |a Gastronomie |2 rameau | ||
| 700 | 1 | |3 PPN113182341 |a Vitaux |b Jean |f 1951-.... |c médecin gastro-entérologue |4 070 | |
| 801 | 3 | |a FR |b Abes |c 20200529 |g AFNOR | |
| 801 | 0 | |a FR |b Cairn.info |c 20110317 | |
| 856 | 4 | |5 441099901:692947736 |u https://budistant.univ-nantes.fr/login?url=http://www.cairn.info/la-gastronomie--9782130560883.htm | |
| 915 | |5 441099901:692947736 |b CAIRN46-210615 | ||
| 930 | |5 441099901:692947736 |b 441099901 |j g | ||
| 979 | |a NUM | ||
| 991 | |5 441099901:692947736 |a Exemplaire créé en masse par ITEM. le 22-03-2021 13:23 | ||
| 997 | |a NUM |b CAIRN46-210615 |d NUMpivo |e DNUM |s d | ||
| 998 | |a 890649 | ||