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La bière : histoire, fabrication, propriétés nutritives et pharmacologiques la première boisson diététique
Depuis la plus haute Antiquité, les vertus de la bière furent reconnues, tant par Hippocrate que par Pasteur, et de nos jours encore par quantité de sommités médicales, de diététiciens, de nutritionnistes. Mais il arrive qu elle soit décriée, en bute à certaines critiques. Ne la présente-t on pas en...
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| Corporate Author : | |
| Format : | Thesis |
| Language : | français |
| Title statement : | La bière : histoire, fabrication, propriétés nutritives et pharmacologiques : la première boisson diététique / François Xavier Tauvel; sous la direction de Olivier Grovel |
| Published : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2005 |
| Online Access : |
Via Nantes Université network
|
| Note de thèse : | Reproduction de : Thèse d'exercice : Pharmacie : Université de Nantes : 2005 |
| Subjects : | |
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