Remaking the North American food system : strategies for sustainability

Remaking the North American food system : strategies for sustainability

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Détails bibliographiques
Autres auteurs : Hinrichs C. Clare (Éditeur scientifique), Lyson Thomas A. (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Remaking the North American food system : strategies for sustainability / edited by C. Clare Hinrichs and Thomas A. Lyson
Publié : Lincoln, London : University of Nebraska Press , cop. 2007
Description matérielle : 1 vol. (370 p.)
Collection : Our sustainable future
Sujets :
Industrie alimentaire > Commerce > Amérique du Nord
Aliments > Consommation > Amérique du Nord
Développement durable > Amérique du Nord
Description
Bibliographie : Notes bibliogr. Index.
ISBN : 978-0-8032-2790-3
0-8032-2790-6