Détails bibliographiques
| Auteurs principaux : |
Reynal Béatrice de
(Éditeur scientifique),
Multon Jean-Louis
(Éditeur scientifique) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc. / Béatrice de Reynal, Jean-Louis Multon coordonnateurs |
| Édition : |
4e édition |
| Publié : |
Paris :
Éditions Tec & Doc-Lavoisier
, DL 2009
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| Description matérielle : |
1 vol. (XXXIII-698 p.) |
| Collection : |
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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| Sujets : |
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Nantilus
