Le rôle structurant du froid dans le milieu de la pêche en France 1850-1960
Cette thèse décrit le rôle structurant du froid dans le milieu de la pêche, essentiellement en France, pendant la période de 1900 à 1960 et nous amène à étudier la chaîne des industries de transformation des produits de la pèche, dans tous ses aspects. Dans toutes les activités des pêches,captures,...
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Collectivités auteurs : | , , |
Format : | Thèse ou mémoire |
Langue : | français |
Titre complet : | Le rôle structurant du froid dans le milieu de la pêche en France 1850-1960 / Étienne Delaire; sous la direction de Michel Cotte |
Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2008 |
Description matérielle : | 1 vol. (405 f.) |
Condition d'utilisation et de reproduction : | Publication autorisée par le jury |
Note de thèse : | Thèse doctorat : Histoire des sciences et techniques : Nantes : 2008 |
Sujets : | |
Documents associés : | Reproduit comme:
Le rôle structurant du froid dans le milieu de la pêche en France 1850-1960 |
Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication |
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