Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Autres auteurs : Lakkis Jamileh M (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Encapsulation and controlled release technologies in food systems / edited by Jamileh M. Lakkis
Publié : Ames, Iowa : Blackwell Pub. , cop. 2007
Description matérielle : 1 vol.(XII, 239 p.)
Sujets :
Microencapsulation
Industries agroalimentaires

BU Saint-Nazaire

Informations d'exemplaires de BU Saint-Nazaire
‌ Cote Prêt Statut
Salle de lecture 664.024 ENC Empruntable Disponible