La Fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
Ce film présente les étapes de fabrication d'un produit cuisiné sous vide, phase par phase, appareil par appareil
Enregistré dans:
Auteur principal : | |
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Format : | Film - Vidéo |
Langue : | français |
Titre complet : | La Fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson / Phillipe Mayade, réalisateur |
Publié : |
Dijon :
Educagri éditions [prod., éd., distrib.]
, cop. 2007 |
Description matérielle : | 1 DVD (14 min) |
Collection : | Collection agroalimentaire |
Titre de l'ensemble : | Collection agroalimentaire |
Sujets : |
BU Saint-Nazaire
| Cote | Année | Prêt | Statut |
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Bureau de prêt | DVD 664 | DVD 56 | Empruntable | Disponible |