Nantilus
La fabrication des desserts lactés frais
Ce film propose de suivre la fabrication d'un dessert lacté frais, depuis la production de la matière première, le lait, jusqu'à sa transformation à l'échelle industrielle.
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| Format : | Video |
| Language : | français |
| Title statement : | La fabrication des desserts lactés frais / Philippe Mayade, scén. et réal.; Christian Dury, montage, son et infographie [et al.] |
| Published : |
Dijon :
Educagri éditions [prod., éd., distrib.]
, cop. 2007 |
| Physical Description : | 1 DVD (20 min) |
| Series : | Collection agroalimentaire |
| Titre de l'ensemble : | Collection agroalimentaire |
| Subjects : |
BU Saint-Nazaire
| Location | Call Number | Number | Loan type | Status |
|---|---|---|---|---|
| Bureau de prêt | DVD 664 | DVD 55 | Empruntable | Available |