Nantilus
La fabrication des desserts lactés frais
Ce film propose de suivre la fabrication d'un dessert lacté frais, depuis la production de la matière première, le lait, jusqu'à sa transformation à l'échelle industrielle.
Enregistré dans:
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| Format : | Film - Vidéo |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La fabrication des desserts lactés frais / Philippe Mayade, scén. et réal.; Christian Dury, montage, son et infographie [et al.] |
| Publié : |
Dijon :
Educagri éditions [prod., éd., distrib.]
, cop. 2007 |
| Description matérielle : | 1 DVD (20 min) |
| Collection : | Collection agroalimentaire |
| Titre de l'ensemble : | Collection agroalimentaire |
| Sujets : |
BU Saint-Nazaire
| | Cote | Année | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|---|
| Bureau de prêt | DVD 664 | DVD 55 | Empruntable | Disponible |