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La fabrication des desserts lactés frais
Ce film propose de suivre la fabrication d'un dessert lacté frais, depuis la production de la matière première, le lait, jusqu'à sa transformation à l'échelle industrielle.
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Autres auteurs : | |
| Format : | Film - Vidéo |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La fabrication des desserts lactés frais / Philippe Mayade, scén. et réal.; Christian Dury, montage, son et infographie [et al.] |
| Publié : |
Dijon :
Educagri éditions [prod., éd., distrib.]
, cop. 2007 |
| Description matérielle : | 1 DVD (20 min) |
| Collection : | Collection agroalimentaire |
| Titre de l'ensemble : | Collection agroalimentaire |
| Sujets : |
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| 330 | |a Ce film propose de suivre la fabrication d'un dessert lacté frais, depuis la production de la matière première, le lait, jusqu'à sa transformation à l'échelle industrielle. | ||
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