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Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester
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| Auteurs principaux : | , |
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| Autres auteurs : | |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester / Anne Cazor & Christine Liénard; photographies de Julien Attard |
| Publié : |
[Paris] :
Marabout
, DL 2008, cop. 2008 |
| Description matérielle : | 1 vol. (159 p.) |
| Sujets : |
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