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Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester
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| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Autres auteurs : | |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester / Anne Cazor & Christine Liénard; photographies de Julien Attard |
| Publié : |
[Paris] :
Marabout
, DL 2008, cop. 2008 |
| Description matérielle : | 1 vol. (159 p.) |
| Sujets : |
BU La Roche-sur-Yon
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Salle de lecture | 641 CAZ | Empruntable | Disponible |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| 1er étage, Hall | 641.5 CAZ | Empruntable | Disponible |