Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes

Détails bibliographiques
Auteur principal : Centre Jacques Cartier -- Entretiens
Collectivité auteur : Centre Jacques Cartier Entretiens 19 2006 Lyon (Auteur)
Autres auteurs : Csergo Julia (Directeur de publication), Lemasson Jean-Pierre (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes / sous la direction de Julia Csergo et Jean-Pierre Lemasson
Publié : Paris : Autrement , impr. 2008
Description matérielle : 1 vol. (261 p.)
Collection : Collection Mutations ; 250
Sujets :
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305 |a Ouvrage issu d'un colloque international qui s'est tenu les 5 et 6 décembre 2006 à l'Université de Lumière-Lyon 2, dans le cadre des XIXe Entretiens Jacques Cartier 
320 |a Notes bibliogr. 
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