La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ? : la gastronomie française à l'UNESCO : histoire et enjeux

par Csergo Julia
Menu Fretin, éditeur de gastronomie DL 2016

Liberté, égalité, propreté : la morale de l'hygiène au XIXe siècle

par Csergo Julia
Albin Michel DL 1988

L'avènement des loisirs : 1850-1960

par Corbin Alain, Csergo Julia, Farcy Jean-Claude, Porter Roy, Rauch André, Richez Jean-Claude, Strauss Léon, Thiesse Anne-Marie, Turnaturi Gabriella, Vigarello Georges historien
Flammarion DL 2009

Faire l'histoire culturelle de la mondialisation

par Chaubet François, Attal Frédéric, Brisson Thomas, Carnine Julia, Chemana Martine, Csergo Julia, Girardin Cécile, Inglebert Hervé, Martin Laurent historien, Noujaim-Le Garrec Souraya, Rygiel Philippe, Therwath Ingrid, Tisdel Michelle A. Tissot Laurent
Presses universitaires de Paris Nanterre C 2018

L'avènement des loisirs : 1850-1960

par Corbin Alain
Flammarion DL 2001, cop. 1995

Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes

par Centre Jacques Cartier -- Entretiens
Autrement impr. 2008