De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments

De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Boutou Olivier (Auteur)
Autres auteurs : Boquet Karine (Préfacier)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments / Olivier Boutou; avant-propos de Karine Boquet,...
Édition : 2e édition
Publié : La Plaine-Saint-Denis : AFNOR éd. , impr. 2008
Description matérielle : 1 vol. (XVIII-332 p.)
Sujets :
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle > Normes
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques > Normes
Norme ISO 22000
Industrie alimentaire > normes
Contrôle des aliments > normes
ISO 22000
LEADER 01965cam a2200481 4500
001 PPN129083291
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200 1 |a De l'HACCP à l'ISO 22000  |b Texte imprimé  |e management de la sécurité des aliments  |f Olivier Boutou  |g avant-propos de Karine Boquet,... 
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304 |a HACCP = Hazard analysis critical control point 
304 |a ISO = International standard organization 
306 |a AFNOR = Agence française de normalisation 
320 |a Bibliogr. et liste de sites internet p. [331]-332. Notes bibliogr. Sigles 
516 | |a De l'HACCP à l'ISO 22000 
517 | |a Management de la sécurité des aliments  |e de l'HACCP à l'ISO 22000 
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