Les intermittents du bio : pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents

Les intermittents du bio : pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents

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Auteur principal : Lamine Claire (Auteur)
Autres auteurs : Chateauraynaud Francis (Préfacier)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Les intermittents du bio : pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents / Claire Lamine; [préface de Francis Chateauraynaud]
Publié : Paris, Versailles : Éditions de la Maison des sciences de l'homme , DL 2008
Éditions Quae
Description matérielle : 1 vol. (341 p.)
Collection : Natures sociales
Accès en ligne : Compte-rendu
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Note de thèse : Texte remanié de : Thèse de doctorat : Sociologie : EHESS : 2003
Sujets :
Agriculture biologique > Société
Comportement alimentaire
Aliments biologiques > Consommation
Alimentation
Documents associés : Autre édition: La construction des pratiques alimentaires face à des incertitudes multiformes, entre délégation et modulation

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