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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 010 |
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|a 978-2-85708-432-7
|b br.
|d 29,80 EUR
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| 021 |
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|a FR
|b DLE-20080115-2060
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| 100 |
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|
| 101 |
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|
|a fre
|
| 102 |
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|
|a FR
|
| 105 |
|
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|a ||||z 00|y|
|
| 106 |
|
|
|a r
|
| 200 |
1 |
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|a Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie
|b Texte imprimé
|e perspectives nouvelles
|f par Jean-Louis Simon
|
| 210 |
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|
|a Clichy
|c Éd. BPI
|d impr. 2007
|e impr. en Italie
|
| 215 |
|
|
|a 1 vol. (174 p.)
|c ill. en coul., couv. ill. en coul.
|d 30 cm
|
| 225 |
1 |
|
|a Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
|
| 320 |
|
|
|a Bibliogr. p. 87. Webliogr. p. 86. Glossaire
|
| 410 |
|
| |
|0 013521381
|t Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
|x 0981-6615
|
| 606 |
|
|
|3 PPN027289494
|a Restauration collective
|2 rameau
|
| 676 |
|
|
|a 647.950 68
|v 21
|
| 686 |
|
|
|a 640
|2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française
|
| 700 |
|
1 |
|3 PPN125684800
|a Simon
|b Jean-Louis
|f 19..-....
|c ingénieur
|4 070
|
| 801 |
|
3 |
|a FR
|b Abes
|c 20090217
|g AFNOR
|
| 801 |
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0 |
|a FR
|b BNF
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|g AFNOR
|2 intermrc
|
| 930 |
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|a 647 SIM
|j u
|
| 979 |
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|
|a ROC
|
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|
|
|a 543008
|
Nantilus
