Bibliographic Details
Other Authors : |
Roberfroid Marcel
(Éditeur scientifique),
Coxam Véronique
(Éditeur scientifique),
Delzenne Nathalie M.
(Éditeur scientifique),
Pascal Gérard
(Préfacier) |
Format : |
Book |
Language : |
français |
Title statement : |
Aliments fonctionnels / coordonnateurs Marcel Roberfroid, Véronique Coxam et Nathalie Delzenne; préface Gérard Pascal |
Edition : |
2e édition |
Published : |
Paris :
Éd. Tec & Doc
, DL 2008
|
Physical Description : |
1 vol. (XXXIII-1042 p.) |
Series : |
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
|
Subjects : |
|