Détails bibliographiques
| Autres auteurs : |
Roberfroid Marcel
(Éditeur scientifique),
Coxam Véronique
(Éditeur scientifique),
Delzenne Nathalie M.
(Éditeur scientifique),
Pascal Gérard
(Préfacier) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Aliments fonctionnels / coordonnateurs Marcel Roberfroid, Véronique Coxam et Nathalie Delzenne; préface Gérard Pascal |
| Édition : |
2e édition |
| Publié : |
Paris :
Éd. Tec & Doc
, DL 2008
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| Description matérielle : |
1 vol. (XXXIII-1042 p.) |
| Collection : |
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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| Sujets : |
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Nantilus
