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Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Enregistré dans:
| Auteurs principaux : | , , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Fondements physicochimiques de la technologie laitière / Thomas Croguennec,... Romain Jeantet,... Gérard Brulé,... |
| Publié : |
Paris :
Tec & Doc
, DL 2008 Lavoisier |
| Description matérielle : | 1 vol. (X-161 p.) |
| Sujets : |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Magasin n.3 | 637.04 CRO/12111 | Empruntable | Disponible |