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PCR Methods in Foods
This book is a primer for students, faculty, and other professionals interested in molecular biology and its integration into food safety, by introducing the reader to diagnostic PCR-based technologies used in detection of pathogens in foods. This book will enable its reader to: Understand the princ...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | anglais |
| Titre complet : | PCR Methods in Foods / edited by John Maurer. |
| Édition : | 1st ed. 2006. |
| Publié : |
New York, NY :
Springer US
, [20..] Cham : Springer Nature |
| Collection : | Food microbiology and food safety (Online) |
| Accès en ligne : |
Accès Nantes Université
Accès direct soit depuis les campus via le réseau ou le wifi eduroam soit à distance avec un compte @etu.univ-nantes.fr ou @univ-nantes.fr |
| Note sur l'URL : | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex |
| Condition d'utilisation et de reproduction : | Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales : https://www.licencesnationales.fr/springer-nature-ebooks-contrat-licence-ln-2017 |
| Contenu : | PCR Basics. The Mythology of PCR: A Warning to the Wise. Sample Preparation for PCR. Making PCR a Normal Routine of the Food Microbiology Lab. Molecular Detection of Foodborne Bacterial Pathogens. Molecular Approaches for the Detection of Foodborne Viral Pathogens. Molecular Tools for the Identification of Foodborne Parasites |
| Sujets : | |
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