A la découverte de la méthode HACCP

A la découverte de la méthode HACCP

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Bibliographic Details
Main Authors : Billet Pierre (Auteur), Clais Béatrice (Auteur), Thiriet Françoise (Auteur)
Format : CDROM
Language : français
Title statement : A la découverte de la méthode HACCP / Pierre Billet, Béatrice Clais, Françoise Thiriet
Published : Dijon : EDUCAGRI , cop. 2000
Centre de ressources bio-industries de Bourgogne
Physical Description : 1 disque optique numérique (CD-ROM) + 1 manuel d'utilisation (11 p.)
Subjects :
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques > Cédéroms
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle > Cédéroms
Cuisines > Hygiène > Cédéroms
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200 1 |a A la découverte de la méthode HACCP  |b Ressource électronique  |f Pierre Billet, Béatrice Clais, Françoise Thiriet 
210 |a Dijon  |c EDUCAGRI  |c Centre de ressources bio-industries de Bourgogne  |d cop. 2000 
215 |a 1 disque optique numérique (CD-ROM)  |c coul.  |d 12 cm  |e 1 manuel d'utilisation (11 p.) 
230 |a Données textuelles et iconographiques 
300 |a HACCP = Hazard analysis critical control paint (= analyse des dangers et maîtrise des points critiques) 
333 |a Cédérom destiné à un public spécifique : opérateurs des industries agroalimentaires, personnels de la restauration collective et tous les publics en formation de niveau 4 dans les domaines de la production agricole, de l'agroalimentaire et de la restauration 
337 |a Configuration minimale requise : PC sous Windows 3.1 et toute version postérieure ; minimum 16 Mo de RAM ; minimum 256 coul. 
606 |3 PPN03576287X  |a Analyse des dangers et maîtrise des points critiques  |3 PPN029358612  |x Cédéroms  |2 rameau 
606 |3 PPN027373363  |a Industries agroalimentaires  |x Qualité  |x Contrôle  |3 PPN029358612  |x Cédéroms  |2 rameau 
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