A la découverte de la méthode HACCP

A la découverte de la méthode HACCP

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Auteurs principaux : Billet Pierre (Auteur), Clais Béatrice (Auteur), Thiriet Françoise (Auteur)
Format : CDROM
Langue : français
Titre complet : A la découverte de la méthode HACCP / Pierre Billet, Béatrice Clais, Françoise Thiriet
Publié : Dijon : EDUCAGRI , cop. 2000
Centre de ressources bio-industries de Bourgogne
Description matérielle : 1 disque optique numérique (CD-ROM) + 1 manuel d'utilisation (11 p.)
Sujets :
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques > Cédéroms
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle > Cédéroms
Cuisines > Hygiène > Cédéroms

BU Saint-Nazaire

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